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みつる堂

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こころ、みつる、くらしを。こころ、みつる、くらしを。

私たちのこと

  • 自然栽培・有機栽培の国産穀物が、私たちの体をつくり、守ってくれます。

  • 急速冷凍技術により、無添加でも長期保存が可能。いつでも作りたての味をどうぞ。

  • 当店でもお出ししている「柴海農園」さんの有機野菜は、土づくりからこだわりが満載。

  • 60年続く糠床を継承しました。毎日、野菜と会話するように、丁寧に漬け込んでいます。

  • お肉は熊本県産の新鮮なジビエを使用。鹿と猪を美味しく調理してご提供します。

  • 薄いレモン色の黄身の有精卵。手作りの発酵飼料にこだわった愛情たっぷりの卵です。

  • 陰陽を使った自然の調理法。野菜などを順番に重ねて煮るだけで驚くほどの美味しさに。

  • 原生種の綿。自然のままに生きる原生の種を守っていくのも、私たちのお役目です。

  • 日本ミツバチの蜜蝋とホホバオイルのみで作られたオーガニックの万能クリームです。

  • 当店の発酵室は、浄化空間。有害な化学物質を吸着する“麻炭”を、天井・壁・床一面に使用しています。

  • お店から聴こえてくるすべての音が、心地よいハーモニーを奏でます。

  • 洗剤ナシでもしっかりキレイ。「土に還る」天然素材の食器洗い麻クロス。

  • アースをとることで感電、電磁波、静電気、ノイズ、落雷などの被害を抑えます。

  • 江戸時代の染色技術を一途に貫く壺草苑さんにて、みつる堂Tシャツの染め体験。

  • お天道様、ご先祖様、大地の恵。すべてに感謝し、日々を丁寧に生きていく。

  • 展覧会やイベントを通して、みんなが幸せになれるイマジネーションを分かちあいます。

  • 自然が教えてくれる循環、持続可能な社会、そして生き方。

  • 自然にこころが満ちてしまう、農家さんのお手伝い。

  • 微生物の働きにより驚くべき変化が。味噌づくりを通して“発酵”を学びましょう。

  • 呼吸法から学ぶ、サトケンさんの「氣愛のおむすび講座」

  • すべては、未来の子ども達のみつる笑顔につながるコミュニティです。